Vino rosso, secco, frizzante per fermentazione naturale.

 

ZOOM - Lambrusco di Sorbara secco Con le uve dei vigneti di "Sorbara" dell'Azienda Agricola "Sozzigalli" di Soliera di Modena si ottiene questo Lambrusco D.O.C. particolarmente apprezzato per la sua ottima qualità e tipicità.

Il "Sorbara" grazie alle sue caratteristiche di alto pregio, è il più famoso tra i vari tipi di Lambrusco.

È vino secco di bel colore rubino chiaro e di corposità equilibrata, con spuma appena rosata ed assai fine grazie la lunga durata della fermentazione naturale.

È particolarmente adatto per accompagnare paste asciutte, carni bollite e formaggi.

Va servito a temperatura di cantina (14° - 16° C).