Lambrusco di Sorbara DOC

"Fruttato"

Vino rosso, secco, frizzante per fermentazione naturale

È prodotto dalle uve del vitigno “Sorbara” coltivato nei terreni alluvionali dei fiumi Secchia e Panaro nella fertile pianura a Nord di Modena Questa particolare Lambrusco di Sorbara DOC da noi denominato ‘Fruttato’ presenta caratteristiche uniche ed inconfondibili. Attraverso un’accurata selezione delle uve, cui fa seguito una vinificazione con fermentazione a bassa temperatura (15°C.) per conservare gli aromi tipici del Sorbara, otteniamo un vino base di elevata qualità ideale a divenire, attraverso una lenta presa di spuma in appositi recipienti chiusi sviluppata da un ceppo di lieviti appositamente selezionati, un Lambrusco di altissimo pregio dallo spiccato profumo ed equilibrio di aromi che richiamano al frutto di origine. È di colore rosso rubino di media intensità e spuma rosata ed abbondante grazie alla lenta fermentazione a bassa temperatura. Di gusto piacevolmente secco si adatta a tutti i primi piatti ed è ideale per accompagnare i menù tipici della cucina emiliana. Si consiglia di servire a temperatura di cantina (12°-14°C.) Produzione annua: 120.000 bottiglie