L’Azienda Agricola Castelvetro, meglio conosciuta come ‘Tenuta Generale Cialdini’, è situata nella zona pedemontana del Comune di Castelvetro (MO) e da oltre un secolo è di proprietà della fami-glia Chiarli. 

Al centro della proprietà si trova il complesso denominato ‘Villa Cialdini’ che comprende la Storica Villa Cialdini, che trae il nome dal glorioso combattente risorgimentale Generale Enrico Cialdini che qui nacque nel 1811. Villa Cialdini è circondata da un parco secolare ed edifici di servizio.

La superficie complessiva è di ha. 71 di cui attualmente ha. 42 sono vitati a Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC.

All’interno dell’Azienda Agricola Castelvetro la Famiglia Chiarli ha recentemente realizzato una Cantina finalizzata alla trasformazione delle migliori uve delle proprie aziende agricole e alla pro-duzione di vini alta qualità nel rigoroso rispetto delle caratteristiche distintive ed uniche dei vini del territorio.

La nuova struttura, realizzata in armonia di stile con gli edifici preesistenti, comprende una zona di pigiatura e vinificazione, una di stoccaggio ed una di imbottigliamento, affinamento e confeziona-mento. All’interno, in ambienti che privilegiano la razionalità degli impianti e l’essenzialità e prati-cità del lavoro, si svolge l’intero processo che partendo dall’uva si conclude con la bottiglia confe-zionata. Le modernissime attrezzature, dotate delle tecnologie più aggiornate, consentono di produr-re vini che si collocano sempre ai massimi vertici della qualità.

Nel complesso di Villa Cialdini mette sono disponibili sale per la degustazione dei vini e prodotti dell’Azienda Agricola Chiarli e ampi locali per incontri con i visitatori e la clientela.