La Provincia di Modena è nota per la produzione del classico Lambrusco. Le varietà più pregiate hanno ottenuto la Denominazione d'Origine Controllata fin dal 1970.

Ottenuto da un'accurata selezione delle uve dell'antico vitigno "Grasparossa" coltivato nella zona collinare con al centro il comune di Castelvetro in provincia di Modena.

È di colore rubino intenso e con spuma rosata. Il sapore ed il profumo fruttato, tipico dell'omonimo vitigno, sono molto gradevoli.
Grazie a razionali e lente fermentazioni conserva una spiccata morbidezza e dolcezza.

Ideale per accompagnare i menù tipici della cucina emiliana è apprezzato è apprezzato anche come vino da dessert.

Va servito leggermente fresco (8° - 10° C).