Il Grasparossa di Castelvetro DOC ‘Vigneto Enrico Cialdini’ è ottenuto da una singola vigna di 12,5 ettari della Tenuta Generale Cialdini situata nella zona precollinare a sud-est di Castelvetro considerata la più vocata per la coltivazione dell’antico vitigno Grasparossa.

Le uve, accuratamente selezionate e raccolte a mano, sono pigiate e vinificate a temperatura controllata nella moderna Cantina realizzata all’interno della proprietà dove, dopo una lenta presa di spuma ed una adeguata stagionatura, il vino viene messo in bottiglia.

Di colore rubino carico con riflessi violetti, buona struttura, sapore morbido con aromi di mora e lampone, spuma intensa e fine il ‘Vigneto Enrico Cialdini’ appartiene alla élite dei vini Cleto Chiarli.

Consigliamo servire a temperatura di cantina (14°-16°C.).

Riconoscimenti 2009

Gambero Rosso Editore - Vini d'Italia 2009
"2 Bicchieri"

Le guide de l'Espresso - Vini d'Italia 2009
"3 Bottiglie rosse"

I vini di Veronelli 2009
85 punti

Luca Maroni - Annuario dei migliori vini d'Italia 2009
80 punti