Produttore:

La Vecchia Scuderia di Modena raccoglie veri e propri gioielli della gastronomia Emiliana che si rifanno fedelmente ad autentiche ricette familiari. Tutte selezionate esclusivamente per la loro qualità e sicura genuinità e prodotte con la più attenta cura artigianale, le specialità della Vecchia Scuderia di Modena consentono di apprezzare al meglio i ricchi ed appaganti gusti delle prelibatezze di Modena e dintorni.

Caratteristiche:

Infuso in alcool di mallo di noci. Colore scuro sapore intenso e morbido, profumo inconfondibile di mallo di noci.

Gradazione:

42% vol.

Preparazione

I malli, finemente tagliati, sono macerati lungamente con alcool Buongusto. Segue un’accurata torchiatura ed un successivo lungo periodo di riposo. All’infuso così ottenuto, vengono poi aggiunti alcool, miscela zuccherina e una particolare infusione aromatica le cui giuste dosi solo la sensibilità e l’esperienza della mano dell’uomo sanno concedere.
La filtrazione, l’imbottigliamento ed un giusto periodo d’affinamento completano la preparazione.

Abbinamenti Gastronomici:

Ottimo come digestivo, bene si accompagna ai dessert in genere e, in particolare, a dolci al cucchiaio e gelati di crema o fior di latte. È anche indicato per ricette a base di carni saporite cotte alla fiamma

Temperatura di servizio:

Va servito a temperatura ambiente.