LAMBRUSCO DI SORBARA DOC

Vino rosso, secco, frizzante per fermentazione naturale in bottiglia



ZOOM - Lambrusco del Fondatore Pochi vini, come il Lambrusco, si identificano con tanta immediatezza con il luogo di origine e con un produttore: Modena e Chiarli.

La Cleto Chiarli, nello spirito di mantenere in vita le autentiche tradizioni della sua terra, propone oggi il Lambrusco fatto ancora alla maniera di Cleto Chiarli:
  • uva proveniente dai vigneti della zona di Sorbara
  • vinificazione classica
  • imbottigliamento durante la luna calante di Marzo
  • tappatura con sughero naturale "raso bocca" con legatura manuale con "spago"
  • fermentazione in bottiglia
  • adeguata stagionatura

Questo lambrusco è ovviamente destinato a consumatori in grado di comprendere ed apprezzare le caratteristiche di quello a fermentazione naturale in bottiglia che fa ricordare i particolari sapori del Lambrusco di un tempo. È vino rosso rubino carico, secco, fruttato e dalla spuma fine ed evanescente.
Va servito a temperatura di cantina (14° - 16° C) avendo attenzione di stappare e mescere con cura per evitare che dal fondo della bottiglia si rimuova il leggero e tipico residuo di fermentazione.

RIVENDITORI SELEZIONATI (html)

RIVENDITORI SELEZIONATI (Pdf)