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Caratteristiche: Colore paglierino chiaro, leggermente aromatico e fruttato, spuma abbondante con perlage fine e persistente. Sapore delicato con sentori di frutta fresca.
Gradazione: 12% vol.
Vitigno: Pignoletto
Vinificazione: Pressatura soffice con uva integra o diraspata a temperatura controllata e aggiunta di lieviti selezionati. Presa di spuma in “cuves closes” a bassa temperatura.
Abbinamenti Gastronomici: Aperitivi, antipasti, carni bianche e menu a base di pesce.
Temperatura di servizio: Servire ben fresco (8 - 10° C.)
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