Gradazione: 12% vol.
Vitigno: 85% Grasparossa 15% Pinot Nero
Vinificazione: Pressatura soffice con uva integra o diraspata a temperatura controllata e aggiunta di lieviti selezionati. Presa di spuma in “cuves closes” a bassa temperatura.
Abbinamenti Gastronomici: Ottimo come aperitivo, è ideale per le cene più raffinate; si sposa bene anche con desserts quali torta con fragole o macedonie di frutta.
Temperatura di servizio: Servire ben fresco (8 - 10° C.)